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다크 로스팅 원두의 주요 특징과 잘 얼울리는 추출방법은 무엇인가요???

안녕하세요. 소고기 해물짬뽕이 먹고싶어요. 입니다.

다크 로스팅 원두의 주요 특징과 잘 얼울리는 추출방법은 무엇인가요???

1개의 답변이 있어요!

  • 친절한친칠라12

    친절한친칠라12

    안녕하세요

    다크 로스팅 원두는 짙은 갈색을 띠며 쓴맛과 고소한 맛이 강하고 산미는 적은 편입니다. 강한 로스팅으로 인해 커피 오일이 많이 배출되어 묵직하고 풍부한 바디감을 느낄 수 있습니다. 이러한 특징을 살리기 위해 프렌치 프레스나 에어로프레스와 같이 굵은 원두를 사용하고 저온에서 오랜 시간 추출하는 방법이 적합합니다.