유독 삼겹살(돼지고기)하고 술만 먹으면 숙취가 심합니다. 왜 그럴까요...

Question

회식자리에서 항상 보면 돼지고기류로 술을 마실때는 다음날 엄청난 숙취와 구토가 오고 술병, 숙취도 오래갑니다.

소고기나, 오리고기, 양고기 등은 먹어도 숙취나 별로 없는데 어떤 것 때문에 그러는지 짐작가는게 있을까요?

배병제 · Answer

안녕하세요. 아하(Aha) 의료분야 답변자 외과 전문의 배병제입니다.다른 음식에 비해 삼겹살과 술을 함께 드셨을 때 숙취가 유난히 심하게 나타나서 고민스러우시군요. 삼겹살은 지방과 단백질이 많이 포함되어 있는 음식이고, 이런 음식은 소화가 느리게 진행되어 알코올 흡수를 지연시킬 수 있고 이로 인해 알코올이 체내에 오래 머물며 숙취를 악화시킬 수 있습니다. 그러니 돼지고기를 먹을 때는 지방 함량이 낮은 부위를 선택하거나, 드시는 양을 줄이는 것으로 숙취 증상의 조절을 시도해보실 수 있겠습니다.저의 답변이 부족하겠지만 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.

신성현 · Answer

안녕하세요. 신성현 내과 전문의입니다.돼지고기 특히 삼겹살은 고지방 음식으로, 알코올과 함께 섭취할 경우 소화 과정이 더 어려워집니다. 지방이 많은 음식은 위장에 오래 머물며 알코올의 흡수를 늦추지만, 이는 간이 알코올을 처리하는 데 더 오랜 시간이 걸리게 하여 숙취를 악화시킬 수 있습니다. 돼지고기의 특정 단백질이나 첨가물(예: 양념, 조미료) 등이 개인의 체질에 맞지 않을 수 있으며, 이는 구토와 같은 소화기 증상과 관련이 있을 수 있습니다. 마지막으로, 술 자체의 종류나 양도 중요한 변수입니다.