짜장면 색깔은 왜 까맣죠? 가끔 틀려보여요?

Question

짜장면은 중국음식일까요? 한국음식일까요?

중국 짜장면은 까맣지 않다던데 우리는 왜 까말까요? 글구

맛있는 짜장면집 고르는 방법도 있다는데 뭐죠?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

짜장면은 한국식 중화요리입니다. 사실상 우리나라 요리입니다.

춘장에 캐러멜색소를 첨가해서 까맣습니다.

Answer 2

안녕하세요. 모두의 다락방입니다.

짜장면은 우리나라 인천항구에서 화교분들이 만들어낸 우리나라 음식이라고 할 수 있습니다

중국풍이고 비슷한게 있지만 같은 음식은 아닙니다

처음엔 하얗게 만들었다니지만 춘장을 볶어 쓰기 시작하면서 검은색으로 되었습니다

Answer 3

안녕하세요. 아하를 진심으로 사랑하는 사람입니다.

짜장면에 사용되는 춘장이 깜정색이기 때문에 검은색으로 보이는 겁니다. 수고하세요