생활
음식이 빨리나오는 식당들은 미리해놓은건가요?
기끔 궁금할때가 있습니다.
어떤식당에가서 메뉴를시키면 5분도안되서 금방나오는데요.
빨리먹고쉬는건 좋지만 미리만들어놓은건가 하면또 기분이 이상하더라구요.
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4개의 답변이 있어요!
음식이 빨리 나오는 식당은 장사가 잘 되어서
회전이 잘 된다는 이야기가 됩니다.
그래서 여태까지 경험을 바탕으로 어느 정도 고객이
방문할 것이다를 예측해서 미리미리 바쁜 시간에는
미리 해놓는 겁니다.
직장인의 경우 점심시간이 정해져 있기 때문에
그 시간에 빨리 많은 양을 만들기도 어렵고 미리미리
만들어서 공급해야만 시간도 절약되고 먹는 손님도
빨리 먹고 갈 수가 있는 것입니다.
미리 음식을 준비 할 수 있는 것들은 미리 준비하여 고객이 기다리지 않도록 최대한 빨리 나옵니다.
그렇지 않은 음식들은 주방장이 서둘러 음식을 만드는 경우 입니다!
보통 반조리 상태이거나, 적은 메뉴로 계속 회전하는 식당 같은 경우에는 빨리 나올 수도 있습니다. 미리 해놓는 경우도 간혹 있어요. (메뉴가 몇 개 없거나, 회전율이 빠른 경우)
안녕하세요
음식이 빨리나오는 식당들은 미리해놓은건지 궁금하신가봐요미리 초벌이나 간단하게 한후에 주문이 들어오면 다시 하지 않을까 생각이 듭니다