식당 영업시간이 일찍인 거에 장점은 뭘까요?

Question

식당마다 영업시간은 물론 다 다르지만, 어떤 식당은 너무 일찍인거 아니야? 이런생각이 들기도 하는데, 이렇게 일찍 영업을 하는 식당들이 가지는 장점은 뭔가요? 궁금해요!

Answer 1

아마도 아침 손님을 놏치기 싫어 서 일 것입니다. 일찍 문을 열면 그 만큼 아침 식사를 해결 하려는 분들이 많이 오십니다. 보통 아침 식사는 혼밥을 하시는 분들이 많고 한번 오기 시작 하면 거의 매일 오는 단골이 많아서 그렇습니다.

Answer 2

안녕하세요

일찍 개점하면 우선 자재들을 미리 다듬을 수 있기에 브레이크타임 없이 계속 영업이 가능한 상태로 효율성을 기할 수 있습니다 그리고 청소 등 영업 외적인 근로가 가능하며 이는 매출로도 이어지는 부분입니다