커피 크레마가 많으면 뭐가 좋은가요?

Question

커피를 내렸을 때 갈색 층이 생기는데 이것을 크레마라고 합니다. 크레마가 많은 것을 선호하는 분들이 있는데 커피 크레마가 많으면 뭐가 좋은가요?

Answer 1

신선한 원도일 가능성이 높기 때문입니다 하지만 크레마가 많다고 항상 좋은 건 아닙니다 과도하면 쓴맛이 강합니다 맛 향 밸런스가 더 중요합니다

Answer 2

커피 크레마가 많다는건 원두가 비교적 신선하고 추출이 잘되었다는 신호이고, 크레마가 커피 위를 덮어주면서 향이 날아가는것을 막아줍니다.