소고기 부위별로 가격차이가 나는 이유는요?

Question

국내산 소고기 사먹을려면 정말 가격부담이 장난아니죠 근데 소고기 부위별로 가격이 틀린이유는 몰까요? 많이 차이나는건 진짜 가격차이가 많이 나더라고요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

소고기든 어떤 고기든 부위별로 가격이 다 다릅니다.

고기속에 들어 있는 마블링도 다르고 지방 함량이 다르기 때문에

부위별로 가격이 다릅니다.