콩나물은 건강에 좋은 음식일까요??

Question

안녕하세요.

시장에서 반찬 재료를 사다 보면 콩나물은 엄청 싸더라구요.

그런데 검은콩같은 재료는 영양소가 많아서 그런지 엄청나게 비싸더라구요.

이게 콩나물은 별로 영양가가 없는 식재료인가요??

Answer 1

콩나물은 건강에 좋은 음식 중 하나이며 콩나물은 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하며, 저칼로리이기도 합니다. 특히 식이 섬유 함량이 높아 소화에 도움을 주고, 칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 건강에 도움을 주며 식물성 단백질을 공급하여 영양소 섭취를 돕고, 혈당 조절에도 도움을 줍니다.