건강관리
밀프랩 및 어울리는 식재료 조합 등 질문!!
안녕하세요
식비줄이기 프로젝트 하고 있는데요
밀프랩 메뉴 추천 및 레시피 공유
그리고 어울리는 식재료 조합 같은거좀 알려주세요
(불닭 군만두 이런거 x)
명란 + 버터 마요네즈 이런거요
양배추 + ??
토마토 + ?? 등등 야채와 고기 조합 좋아요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
요청하신 양배추와 토마토를 활용한 영양 가득한 실전 인기 조합을 제안드리겠습니다.
양배추 + 돼지 다짐육(또는 캔참치)
양배추는 가격이 저렴하고 식이섬유가 많아서 밀프랩에 가장 최적화된 채소랍니다. 수분이 적은 돼지 다짐육이나 기름을 뺀 캔참치와 함께 볶아주시면 냉장고에 며칠을 두어도 눅눅해지지 않고 아삭함이 잘 유지가 됩니다. 달군 팬에 다진 마늘과 고기를 먼저 볶아서 잡내를 잡은 뒤, 채 썬 양배추를 듬뿍 넣고 간장과 굴소스 1큰술씩만 넣어서 숨이 약간 죽을 때까지만 가볍게 볶아주시길 바랍니다. 이를 밥 위에 얹어서 덮밥 형태로 소분해두시면 매일 든든하고 가성비 좋게 꺼내서 드시기 좋습니다.
토마토 + 달걀(또는 소고기 다짐육)
토마토의 항산화 성분인 라이코펜은 열을 가하고 기름에 조리할 때 체내의 흡수율이 몇 배(대략 3~9배사이)나 높아지게 됩니다. 영양적으로 추천드리는 조합은 부드러운 토마토달걀볶음입니다. 올리브유에 달걀을 부드럽게 스크램블 해서 따로 덜어두시고, 큼직하게 썬 토마토를 기름에 볶아주시다가 즙이 배어 나오면 달걀을 합쳐서 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 만약에 좀 더 고기 맛이 나는 든든한 메인을 원하신다면, 소고기 다짐육과 시판 토마토소스를 자작하게 졸여서 미트 스튜를 만드신 뒤, 통밀 파스타면이나 현미밥과 조합하시는 것도 직장인들 사이에서 인기가 정말 많답니다.
TIP : 밀프랩 음식을 용기에 담으실 때는 완전하게 식히신 후에 뚜껑을 닫아야 내부 이슬이 생기지 않아서 음식이 변하거나 상하는 것을 막을 수 있겠습니다.
밀프랩 맛있게 준비하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^
식비줄이기 목적으로 밀프렙을 하고 계신다면 재료를 다양하게 많이 사는 것이 아니라 기본 식재료 5~6개를 돌려쓰면서 조합으로 맛을 다양하게 구성하는 것이 좋은데요,
특히 양배추, 토마토, 닭고기, 계란, 두부, 현미밥을 주로 사용하는 편입니다.
대표적으로 양배추+닭가슴살+올리브오일+소금이 기본적으로 사용하는 구성이고, 토마토+올리브오일+소금+바질 또는 토마토+닭고기+마늘 또는 양배추+참치+마요+간장 또는 두부+간장+들기름+김 또는 계란+양배추+굴소스 이런 식으로 다양하게 구성하는 것이 좋습니다.
구성에 따라 이탈리안 스타일, 한식 스타일, 토마토 치킨스튜 등 다양하게 구성할 수 있고 기본적으로 추천구조는 탄수화물1 +단백질 1+ 채소 2 를 기본 구조로 다양하게 구성하는 것이 좋습니다.
식비절약을 위해서는 양배추, 계란, 두부, 닭가슴살, 토마토를 기본으로 구성하시고 맛은 소스를 간장, 올리브오일, 마요, 머스타드 등으로 바꾸는 방식이 가장 효율적으로 보여집니다.
질리지 않으면서 식비도 절약되는 밀프렙 잘 활용하시길 응원합니다.