술 마시고 다음날 해장할 때 왜 맑은 콩나물국이나 북어국을 먹는걸까요?

우리가 보편적으로 술을 마신 술 마시고 다음날 해장할 때 맑은 콩나물국이나 북어국을 먹는데요 어떠한 이유때문에 그러는건가요??