중국집에서 짜장은 다 비슷한데 짬뽕은 유독 달라요

Question

짜장 소스가 다 비슷하다는데 짬뽕은 맛이 다 달라요

김치만 넣는 짬뽕도 있고 불맛이 나고 안나고 차이도 있고 잘하는집을 찾기가 힘드네요

왜 그럴까요? 맛이 없어졌어요

Answer 1

짜장 소스인 춘장 때문에 전국적으로 짜장맛은 비슷비슷한데요.

짬뽕은 집집마다 스타일이 다른 편이죠.

짬뽕 잘하는 프랜차이즈점 중에 짬뽕지존 추천드립니다.

Answer 2

저는 여기저기 다양한 중국집에 가서 먹은 것은 아닌데요

대체로 짜장은 좀 비슷한 것 같기는 해요.

근데 짬뽕은 어떤 해산물 넣었냐에 따라도 달라요

Answer 3

짜장은 사실 조리법이 짬뽕에 비해 간단한 면이 있고 재료도 대개 비슷한데, 짬뽕은 국물의 맛도 그렇고 사용하는 해산물의 차이, 맵기 차이가 크다 보니까 맛 차이가 크고 심지어 같은 곳에서 주문을 해도 맛 차이가 나는 경우가 적지 않은 것으로 보입니다.