왜 요즘에 식당에서 파는 짬뽕은 맛이 비숫한가요?

Question

안녕하세요

예전에 식당에서 짬뽕을 먹으면 식당 마다 맛이 다르고 맛이 있던거 같은데요 요즘에 짬뽕을 사먹으면 다 맛이 비슷하고 맵기만 합니다 왜 이렇게 맛이 다 변한 건가요?

Answer 1

과거에는 주방장 특유의 요리 레시피로 만들기 때문에 맛이 다르지만 지금은 기본적인 요리법으로 하기 때문에 비슷합니다. 거기에 재료를 특화 하면 맛이 달라지는 데 사용하는 재료 특히 짬뽕소스는 시중에 판매하는 같은 제품을 사용할 수도 있어서 맛이 비슷한 거 같습니다.

Answer 2

안녕하세요 청렴한텐렉240입니다

요즘은 짬뽕 맛이 거의 비슷합니다

다만 해물짬뽕이냐 고기짬뽕이냐에

따라서 시원함이 다릅니다

Answer 3

아무레도 기성품도 많고 레시비방법이 대부분 공유가되어있어서 진짜 특색있는데 빼고는 대부분 비슷한맛이난다고합니다 그래서 진짜맛집은 몇군대없어요

Answer 4

글쎄요 쓰신분이 가보신 중국집들이 비슷한 조미료를 쓰는걸수도 있습니다

그리고 특별한맛을 내는 요리를 하는 요리사들이 줄어들고 있는걸수도 있어요

다들 무난하게 비슷하게