핏물뺀 고기를 보관하려면 어떻게 해야할까요?

Question

등갈비를 핏물을빼고 김치찌개 끓여먹으려했으나 외식을 하게 되어 물에 담겨져있는 등갈비를 어찌보관해야할지.. 망설여집니다. 낼 먹을지... 몇일뒤에 먹을지 아직 미정이구요...

보관방법을 알려주세요...

Answer 1

등갈비를 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉장고에 보관하세요. 이때, 공기가 최대한 들어가지 않도록 밀봉하는 것이 중요합니다. 이렇게 보관하면 1-2일 내에 사용하면 됩니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 이재영 영양사입니다.

핏물제거를 위해 물에 너무 오랫동안 담그면안되고 20-30분 핏물저거후 키친타올로 물기제거후 냉동보관을 추천합니다