매콤갈비찜을 먹으려는데 육수가 부족해요

Question

매콤갈비찜을 한번 먹고 나서 냉장고에 넣어뒀다가 다시 끊여먹을려고 하는데 육수가 부족합니다.. 식당에서 사온건데 어떻하죠?

Answer 1

물살짝 넣고 끓이시면서 뒤적거려주면 됩니다. 아마 냉장고에 넣으면 기름이 굳기도 하고, 음식이 좀 말라서 그럴거예요. 물 조금만 넣고 기름 녹으면 다시 윤기있게 돌아올거예요. (물론 처음의 그 맛까지는 아니겠지만..)물 양 조절어려우시면 아주 조금씩만 넣으면서 부족하먄 추가하는 식으로 넣으세요~

Answer 2

물로 하셔도 됩니다 그리고 야채가 있다면 야채 랑 물을 같이 넣으시고 끓여주면

마치 육수를 넣은듯한 느낌을 낼 수 있습니다 그래서 물 + 남은육수 + 야채를 넣어서

같이 끓여주시면 되겠습니다.