안녕하세요, 다음주 월요일(6월 1일)에 드셔도 괜찮습니다.
아까 플라스틱 통으로 댓글로 정정해서 말씀하셨던 것 같은데 스테인리스, 플라스틱 밀폐용기 모두 냉동실에 보관 가능하셔요. 어제 끓인 후 매번 전체를 데우지 않고 드실 만큼만 위생적으로 덜어 드신 덕에 신선도가 잘 유지되었을 것입니다. 오늘 저녁에 드실 만큼 또 덜어내시고, 남은 갈비찜은 완전히 식힌 뒤 스테이인리스 통에 담아서 냉동실에 바로 넣으시면 되겠습니다.
양념된 조리 음식은 냉동 보관시 일주일 정도는 맛과 안전에 전혀 문제가 없겠습니다. 그러나 국물이 얼면서 부피가 늘어날 수 있으니 통의 80% 정도만 채워서 밀폐해 주시길 바랍니다.
다음주 월요일에 드실 때는 전날 밤 냉장실로 옮겨서 자연 해동하시거나, 당일에 냄비에 담아서 물을 살짝 두르고 속까지 완전히 끓여드시면 되겠습니다.
염려 마시어 오늘 저녁도 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다.