생활
알룰로스로도 채소 절임이 되나요??
보쌈무김치를 하려는데 설탕이나 물엿등으로 해야되나요? 사카린으로는 되는걸로 알고있는데 알룰로스로도 절여지는지 궁금합니다
4개의 답변이 있어요!
알룰로스로도 당연히 채소절임이 가능합니다.
채소절이 이후 나온 수분은 어떻게 활용하시나요?
대부분 물엿이나 올리고당 소금 설탕으로 절임을 하고 나온 수분은 버려지지요.
절이고 나온 수분은 사용하지 않는다면 궂이 알룰로스를 사용하지 않아도 되지않을까요?
당이 몸에 좋은건 아니지만 그래도 먹어야겠는데 하시는분들은 건강 고려하여 알룰로스를 사용하시는분들이 계시는데요.
이때 알룰로스는 절임보다 다른 양념에 활용해보는것이 좋을듯 합니다.