배추김치는 배추를 구매해서 소금물에 절여야 부드럽게 됩니다. 그와 마찬가지로 알타리김치를 할때 무를 소금물에 담궈놔서 배추처럼 부드럽게 만들어야하나요? 아니면 소금물에 절일 필요없이 바로 양념을 칠하나요?
