건강관리
여러가지 음식재료에 많이 사용하는 흑설탕은 어떻 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다
우리가 일상생활에서 매실청을 담을 때나 호떡같은 음식을 만들 때 많이 사용되는 흑설탕은 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
흑설탕은 갈색 설탕에 당밀이나 캐러멜 색소를 입히는 가공 과정을 거친 것입니다.
100g 당 함량 (열량 385kcal)
나트륨 25mg(1%), 탄수화물 96g(30%),
당류 92g(92%), 지방 0g(0%),
트랜스지방 0g, 포화지방 0g(0%),
콜레스테롤 0mg(0%), 단백질 0g(0%)