조개를 해감하는 데에 몇시간을 물에 넣어두어야 할까요?

Question

조개나 조개류 해감하는 데에 몇시간을 물에 넣어야 모래 씹히는 게 없을까요? 너무 오래두먼 모래를 다시 먹는다는데 어떻게 아는건가요?

Answer 1

조개를 해감하는 데는 보통 2-3시간 이상 물에 넣어두는 것이 효과적입니다. 물을 자주 갈아주고 소금을 약간 넣어주면 해감이 잘 됩니다