안녕하세요. 딸기가 노인 인지 저항 예방과 인지 기능 향상이 어느정도 긍정적으로 작용을 할 수 있습니다.
하버드 대학교, 러쉬 대학교 연구를 보면 딸기를 포함한 모든 베리류의 꾸준한 섭취는 뇌의 생물학적인 노화를 늦추며 알츠아이머서 치매 위험을 낮추는데 효과적이랍니다. 모든 베리류가 항산화 성분인 플라보노이드를 포함하고 있어서 뇌 건강에는 유익하나, 딸기에는 펠라르고니딘이라는 특정 성분이 많습니다. 이 성분은 뇌속 신경독성 단백질, 아밀로이드 베타와 타우 단백질 축적을 억제해주고 신경 염증을 완화하는데 좋은 역할을 합니다.
딸기에 있는 피세틴 성분은 노화된 신경 세포 사멸을 도와주며 인지능력을 개선하는 신경 보호 효능이 있습니다. 블루베리의 안토시아닌도 인지 기능 유지에 좋은 역할을 하나, 딸기는 펠라르고니딘으로 뇌의 병리학적인 변화에 보다 직접적으로 관여를 한다는 차별점이 있답니다.
딸기는 고령자의 뇌 신경 보호에 좋은 성분은 보유하고 있어서, 다양한 베리류와 병행하셔서 꾸준하게 섭취를 해주시는 것이 인지 건강 유지에 효과적인 식사요법이 될 수 있겠습니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^