짜장밥과 볶음밥은 어느 차이가 있나요?
오늘 중국집에서 저녁을 먹었는데 짜장밥이랑 볶음밥이 있더군요.
근데 볶음밥도 결국에는 짜장소스에 비벼먹는데 짜장밥과 볶음밥은 어느 차이가 있나요?
짜장밥은 짜장소스에 흰밥을 비벼 먹는 형태의 음식입니다.
반면 볶음밥은 야채, 계란과 함께 밥을 웍에 볶은 후에 짜장소스에 비벼 먹는 형태의 음식입니다.
그냥 짜장이올라가고 안올라가고 차이에요....그냥 볶음밥위에 짜장을 올리면 짜장볶음밥이되는거고 그런거없이 그냥 나가면 볶음밥이되는거죠
중국집에서 시켜 먹는 짜장밥은 볶음밥에 짜장소스가 따로 오고 볶음밥은 중식볶음밥에 계란 후라이가 얹어서 오더라구요. 공통점은 짬봉 국물이 옵니다. 차이는 볶음밥인데 짜장소스를 올리느냐 안 올리냐의 차이인 거 같습니다.
일단 짜장봅은
맨밥에 짜장소스를 비벼 먹는것이지요
볶음밥보단 약간 담백하니 기름진게 싫으신 분들이 드시면 좋마요
볶음밥은 볶은밥에 짜장소스를 겉들여 주는걸 먹는거구요
그러니 당연히 조금 기름지지요
그래도 맛은 좋잖아요
맛산 식사 하세요
짜장밥과 볶음밥의 차이는 주로 조리법에 있습니다. 짜장밥은 흰밥 위에 짜장소스를 바로 얹어 비벼 먹는 반면 볶음밥은 밥을 기름에 볶아 채소와 계란 등을 넣어 볶은 후 짜장소스를 비벼 먹습니다. 짜장밥은 소스가 밥에 깊게 배여 부드럽고 짜장소스의 맛을 강조하지만 볶음밥은 기름에 볶은 특유의 고소함과 불맛이 나며 소스가 밥에 덜 배어 좀 더 담백하고 풍미가 다르게 느껴집니다.
짜장밥은 밥에 짜장소슬ㄹ 바로 얹어 먹는 반면, 볶음밥은 밥을 볶아서 짜장소스를 나중에 비벼 먹습ㄴ다. 짜장밥은 소스가 밥에 흡수되 더 부드럽습니다
조리방식부터 완전 다르답니다.
짜장밥은 흰쌀밥 위에 짜장소스 부어서 비벼먹는 메뉴고요
볶음밥은 밥을 기름에 볶아 만드는데 채소랑 계란이랑 같이 볶아서
풍미가 더 깊어지는 맛이 있답니다
짜장소스랑 먹을때도 차이가 나는게 짜장밥은 소스가 밥 구석구석 잘 배이는데
볶음밥은 기름기가 있어서 소스가 덜 배이는 느낌이에요
그리고 볶음밥은 불맛이 나서 고소하면서도 짭짤한 맛이 나는데
짜장밥은 순수하게 짜장소스의 맛을 더 진하게 느낄수 있죠
사실 저는 볶음밥이 더 좋은데 기름에 볶아서 그런지
식감이 더 부드럽고 고소해서 그래요ㅎㅎ
근데 짜장소스랑 먹을때는 짜장밥이 더 맛있다는 분들도 많은데
이건 진짜 개인의 취향차이인거 같아요..!