생활
집에서 육회를 만들려고 하는데요
제가 집에서 육회를 한번 만들어 먹고 싶어서 만들려고 하는데 한 가지 헷갈리는게 있는데요 정육점에서 고기를 사 오면 숙성을 시키고 해야 하나요 아니면 바로 해도 되나요?
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 부유한벌잡이49입니다.
숙성고기를 좋아하시면 숙성을 시키고요
신선한 상태의 고기를 좋아하시면 사오자마자 육회 만들어 드시면 됩니다.
취향의 문제이지 꼭 이렇게 만들어라하는 규칙은 없습니다. 맛나게 드세요 ^^
안녕하세요. 가로수비타민132입니다.
육회는 숙성하는 과정에서 세균등에 감염될수 있기때문에 바로 드시는게 안전해요.그리고 브루셀라균은 소 육회먹으면 전염되요.낳아도 면역력이 약해지면 평생 재발한다고 하니 육회드실때는 주의해야 해요.