야키우동 (볶음우동)
1970년대 대구 동성로의 한 중식당('동성로 중화반점')에서 매콤한 고춧가루와 마늘을 넣어 한국인 입맛에 맞춰 최초로 개발한 대구 고유의 음식입니다.
막창구이 문화
1970년대 대구 황금동/두산동 일대에서 소·돼지의 내장(막창)을 연탄불에 구워 특제 막장에 찍어 먹는 조리 형태가 처음으로 시작·개발되어 전국으로 확산되었습니다.
납작만두
1960년대 대구 남문시장에서 당면과 야채를 아주 적게 넣고 납작하게 눌러 구워 먹는 형태로 처음 개발된 대구 특산 만두입니다.
찜갈비 (동인동 찜갈비)
1970년대 대구 동인동에서 양은냄비에 알싸한 마늘과 매운 고춧가루 양념을 듬뿍 넣어 찌듯이 익혀 내는 고유의 갈비 조리법이 최초로 고안되었습니다.
국내 최초의 섬유·직물 신소재 (폴리에스테르/나일론 대량생산)
대구는 대한민국 섬유산업의 본고장으로, 국내 최초의 합성섬유 및 다양한 고기능성 원단·직물 신소재가 대구 섬유공단 일대 연구소와 기업에서 개발되었습니다.
국내 최초의 안경테 제조업 (안경 산업)
한국 안경 산업의 시작점으로, 1940~50년대 대구에서 국내 최초로 안경테 제조 기술이 도입·개발되어 현재도 국내 안경테 생산의 대부분을 차지합니다.
한방 기반 특허 제품 (대구 약령시)
조선시대부터 시작된 대구 약령시의 한의학 전통을 기반으로, 현대에 들어 한방 화장품, 한약재 추출 건강식품, 한방 약재 관련 발명품 특허들이 다수 개발되었습니다.