멜론이나 참외의 씨있는부분이 왜 더단건가요?

Question

멜론이나 참외는 인기있는 과일입니다.

저는 멜론이나 참외의 씨있는 부분(씨말고)이

많이 더 달고 맛있더라구요.

이 부분은 왜 더 단맛이 나나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

멜론이나 참외 같은 경우는 씨 있는 부분을

태좌라고 하는데 그 부분이 제일 당도가 높은 부분 이기 때문입니다.