학문
인류 최초로 주식으로 먹었던 음식은 뭔가요?
인류 최초로 주식으로 먹었던 음식은 뭔가요?
(인류 최초세는 어떤 것을 주된 음식으로 하여 먹었는 지 매우 궁금하여 질문 드립니다)
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안녕하세요. 이현행 인문·예술전문가입니다.
신석기 혁명 이전 구석기인들은 아주 오랫동안 열매채집, 강가 조개 물고기, 사냥 등을 통해 식사를 해결해왔습니다. 열대지방 같은 경우 과일채집이 주된 것이었을 것이고, 추운지방은 물고기나 동물사냥으로 그러했을 것입니다.
신석기혁명은 농경과 가축을 시작해 채집경제, 자연경제에서 생산경제로 넘어가는 혁명적 변화가 일어난 것을 말합니다. 최초의 농경이 이루어진 곡물은 밀입니다. 그다음은 쌀입니다. 곡물을 중심으로 말씀드리면 밀이 주된 식재료가 될 듯합니다. 아시아에서는 쌀농사가 더욱 확산되어 주된 식재료로 사용되었습니다. 조, 수수 등 잡곡도 다양하게 먹었습니다. 가축을 길러 유제품도 막고 고기를 먹어 단백질을 섭취했습니다. 소, 닭, 양, 말, 염소, 돼지 등은 대표적인 가축입니다.