샤브샤브 뷔페를 먹을 때에 육수에 가장 먼저 넣으면 좋은 야채는 무엇이 있을까요?

Question

오늘 점심에 동네에 신장개업을 한 샤브샤브 뷔페를 이용했는데

육수에 가장 먼저 넣을 야채가 무엇이 좋은 지 잘 몰라서

제대로 이용하지 못한 것 같은데

어떤 야채를 넣으면 육수가 잘 우러나고 맛이 좋을까요?

Answer 1

샤브샤브할때는 대파나 양파를 가장 먼저 넣는게 좋다고 봐요 이 둘이 육수 베이스를 잡아주거든요 글고 무도 괜찮은데 단맛이 우러나면서 육수가 깔끔해지는것 같아요 버섯류도 초반에 넣으면 감칠맛이 나오니까 팽이버섯이나 새송이 같은거 넣어보세요 다시마도 있으면 처음에 넣고 끓이다가 건져내면 육수가 더 진해질듯해요 배추는 좀 나중에 넣는게 나을거 같습니다 처음부터 넣으면 너무 물러져서 질감이 안좋아져요.

Answer 2

저도 샤브샤브를 좋아해서 일주일에 한번 정도는 샤브샤브를 먹는 편입니다. 저 같은 경우에는 샤브샤브를 먹을때 숙주 나물과 알베기 배추 먼저 넣고 다음으로 나머지 야채와 고기를 넣어 먹는 편 입니다.

Answer 3

샤브육수에 가장 먼저 넣으면 좋은 야채는 파와 콩나물 그리고 마늘입니다

그러면 일단 육수가 시원해지고 깊은 맛이 우러납니다 여기에 배추까지 넣으면 국물이 정말 시원해집니다

이후 갖가지 야채를 다 넣고 고기를 넣은후 야채와 고기를 함께 먹으면 정말 맛있습니다

그리고 건강에도 참 좋은 음식입니다

맛있는 샤브샤브 드시길 바래요

Answer 4

안녕하세요,

샤브샤브에는 양파와 대파, 무, 버섯과 같이 맛과 향이 나는 야채를 먼저 넣어주면 좋습니다. 이 야채들은 육수에 감칠맛과 단맛을 우러나게 해주어서 추천합니다.