백설탕과 흑설탕은 어떤 점에서 차이가 있는것인가요?

Question

설탕의 종류에 백설탕과 흑설탕이 있습니다.

흔히 사람들이 많이하는말이 백설탕보다는 흑설탕이 몸에좋다고들 하는데요 물론 그 이유에 대해서는 정확한 설명은 없는데요

백설탕과 흑설탕은 어떤 점에서 차이가 있는것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

흰설탕은 완전히 정제한 설탕입니다. 흰설탕보다 갈색설탕이 조금 더 혈당을 천턴히 올린다고 보시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

백설탕과 흑설탕의 차이는 사탕수수에서 가고 하고 정제를 해서 만든 것이 설탕인데 맨처음 정제된 것이 하얀색 설탕 입니다. 그리고 점점 캬라멜화가 되어서 정제가 된 것이 흑설탕 입니다