요리을 할때 맛을 내기위해 조미료 미원 주원료 무얼까?

Question

여러을 부터 어머니께서 음식을 만들때 조미료 미원을 넣는데 미원의 주 원료가 무엇일까..

무엇으로 만들기에 미원을 넣고.안 넣고 차이가 확 날까?

Answer 1

안녕하세요. 게으른늑대53입니다.

미원의 주성분인 MSG는 사실 자연재료인 사탕수수를 발효시킨 설탕(원당) 또는 당밀을 사용하므로 효모와 마찬가지로 발효조미료입니다.