김치 보통 일반 냉장고에 얼마나 보관 가능한가요?

Question

제가 김치를 냉동고에 넣어뒀다가 반 포기씩 냉장고에 넣어서 먹는데 일반 냉장고에 김치 보관은 보통 얼마나 가나요? 시는 건 볶아 먹을 거라 상관 없는데 곰팡이 피면 안 될것 같아서요.

Answer 1

일반 냉장고에 김치는 대략 1,2개월 정도는 비교적 신선한 상태로 먹을수있습니다.

또한 곰팡이를 방지하려면 청결한 용기에 보관하는게 중요합니다.

Answer 2

제 경험상 김치를 담가서 실온에서 며칠

숙성했다가 김치냉장고에서 1년 이상을

두어도 온도를 낮게 설정해서 그런지

곰팡이가 하나도 피지 않고 발효도 더이상

되지 않고 맛이 유지되더라구요.

그래서 올 겨울 김장은 더 김치를 더

많이 담아도 되지 않아도 될까라는

생각도 들더라구요.