오래 써서 무뎌진 주방 칼 집에서 날카롭게 세우는 팁

Question

야채나 고기를 쓸 때 주방 칼이 무뎌져서 자꾸 미끄러지네요. 집에 칼갈이나 숫돌이 없을 때, 사기그릇 밑바닥이나 은박지를 활용해 칼날을 세우는 노하우 공유해 주세요

Answer 1

주방 칼이 무뎌졌을 때 칼갈이나 숫돌이 없다면 사기그릇 밑바닥이나 은박지(호일), 또는 치약을 활용해 칼날을 날카롭게 세울 수 있습니다.

​가장 추천하는 방법은 사기그릇이나 머그컵의 거칠거칠한 밑바닥 굽을 숫돌 대신 사용하는 것입니다. 그릇을 뒤집어 놓은 뒤 칼날과 굽의 각도를 15도 정도 살짝 기울여 한 방향으로 일정하게 슥슥 문질러주면 됩니다. 양쪽 칼날을 동일하게 10~15회 정도 쓱쓱 빗어내리듯 갈아준 뒤 물로 헹궈내면 순식간에 칼날이 날카롭게 살아납니다.