화이트 캡사이신 있는데 주로 어떤 요리에 주로 활용하는가요?

Question

캡사이신은 매운 맛을 제공하는 대표적인 식재료이며 청양고추 등 재료로 활용하지만 원액 사용하기도 합니다. 대부분 캡사이신은 빨간색인데 화이트 캡사이신도 판매합니다. 화이트 캡사이신은 어떤 요리에 주로 활용 하는가요?

빛나라하리 · Answer

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.캡사이신은 소량만  넣어도 선명한 매운맛을 더합니다.떡볶이. 라면. 찌개. 볶음. 치킨. 양념. 다이어트 식단에 활용하기 좋습니다.

칭찬은고래도춤추게한다 · Answer

화이트 갭사이신은 빨간색 캡사이신과 달리 무색, 무취 백색 분말로 색상을 해치지 않고 매운맛만 더하는 제품으로 주로 맑은 국물 요리나 크림 기반 음식에 활용하고 있습니다

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