갯벌에서 바지락을 캤는데 바지락 안에 모래는 어떻게 빼야 하나요?

Question

안녕하세요.시골 할머니댁에 있는 바닷가 갯벌에서 바지락을 엄청 많이 캤습니다.바지락 칼국수를 해서 먹으려고 하는데 바지락 안에 있는 모래는 어떴게 빼야 하는 건가요?

Answer 1

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.먼저 바지락을 깨끗한 물에 담가둡니다. 그러면 바지락이 스스로 모래를 토해내기 시작할 것입니다. 이 과정에서 바지락이 깨끗해집니다.그 다음에는 바지락을 체에 담아 흐르는 물에 씻어주면 됩니다. 이렇게 하면 남아있던 모래가 완전히 제거될 것입니다.마지막으로 바지락을 소금물에 담가두면 더욱 깨끗해집니다. 이렇게 하면 바지락을 안전하게 조리하여 드실 수 있습니다.

Answer 2

바지락을 물에 넣은 후에 쇠 숟가락을 넣어 놓으면 바지락이 입을 벌리고 뻘이나 모래를 뱉어 냅니다.

이후 깨끗이 씻어서 요리 하시면 됩니다.

Answer 3

바지락을 해감 하는 방법으로는 바닷물을 받아서 그 안에 바지락을 넣고 검은 봉투로 뒤집어씌면 모래를 모두 뱉어내게 됩니다

바닷물이 없는 경우에는 일반 물에 소금을 살짝 풀어서 동일하게 하셔도 되구요