생활
예열의 중요성은 무엇인가요?...
안녕하세요..
에어프라이어에 음식을 데울려고 하는데
포장지에 쓰여있는 조리방법을 보면 항상
예열을 한 후에 조리를 하라고 하는데요
예열을 하면 어떤 점이 달라지나요?
2개의 답변이 있어요!
예열은 조리 온도를 미리 맞춰 음식을 고르게 익히게 도와줍니다.
예열 없이 바로 넣으면 겉과 속의 익는 시간이 달라져 덜 익거나 바삭하지 않게 될 수 있습니다.
특히 에어프라이어는 열풍으로 조리하기 때문에 처음부터 일정한 온도는 매우 중요합니다.
예열은 번거롭지만 조리 품질을 높이는 핵심과정입니다.
안녕하세요. 예열을 하면 생각보다 많은 게 달라집니다. 에어프라이어에서 예열은 단순히 기기를 데우는 걸 넘어서 음식의 맛과 식감 조리 시간까지 좌우하는 핵심 과정입니다. 조리 시간부터 고온 유지 예열을 하면 음식이 들어가는 순간부터 목표 온도까지 조리가 시작되어 반대로 예열 없이 시작하면 기계가 온도에 도달하는 동안 음식이 천천히 익어 겉은 눅눅하고 속은 덜 익을 수가 있습니다. 바삭한 식감 극대화 예열된 상태에서는 표면 수분이 빠르게 증발해 겉은 바삭 속은 촉촉한 이상적인 식감을 만들 수 있습니다. 특히 감자 님 너네 생선구이 고기류는 예열이 필수입니다.