원푸드 다이어트 영양학적으로 치명적인가요?

Question

제가 종종 원푸드로 다이어트를 하는데 고구마, 감자 등으로 합니다. 가격도 저렴해서 하는데 이런식으로 하는것이 영양학적으로는 안좋은건가요?

Answer 1

원푸드 다이어트는 오래 지속하면 영양 결핍 등이 발생할 수 있으므로, 가능한 단기간 시행할 수 있도록 준비한다.

장기적으로 시행 시 영양 불균형이 발생하게 되고, 근육량의 지속적인 감소를 가져와 기초대사량이 낮아지게 된다. 이로 인해 적게 먹어도 금방 체중이 늘게 될 수 있으므로 원 푸드 다이어트를 종료한 뒤에 원치 않았던 요요 현상도 쉽게 나타날 수 있어 주의가 필요하다.

원 푸드 다이어트의 체중 감량 효과는, 각각 선택된 음식의 효과라기보다는 음식을 덜 먹게 되면서 총 섭취열량 줄어서 나타난 것이다. 모든 영양소의 섭취가 극도로 제한되어 영양 결핍의 우려가 높고 식사 구성이 단조로워 오래 지속하기가 어렵다.

보통 일주일 내외로 시행하므로 의학적 문제는 비교적 적게 나타나지만, 대부분의 경우 개인이 임의로 시행하는 경우가 많아 교육을 통한 행동 및 생활 습관 수정의 기회가 없으므로 감량된 체중을 유지하기가 매우 어렵다. 게다가 요구르트 다이어트나 아이스크림 다이어트, 과일 다이어트 등 일부 방법은 영양적으로는 불균형이면서 실제로 많은 열량을 함유하고 있을 수 있다.

단순히 적게 먹으면 당연히 체중은 줄어들지만 여러 부작용도 같이 나타난다. 다양한 음식을 골고루 섭취하고, 몸을 건강하게 유지할 수 있는 범위 안에서 열량 섭취를 줄이면서 운동을 꾸준히 하는 것이 가장 좋은 방법이 될 것이다.