생활
계란폭탄찜을 만들려면 계란에 무엇을 넣어야 하나요?
음식집에서 보면 계란 폭탄이라고 해서 고봉밥처럼 솟아있는 계란찜을 볼 수 있는데요. 계란폭탄찜은 계란에 무엇을 넣어 만들어야 하는 것인지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 솔직한개구리263입니다.
믹서기에 달걀, 소금, 맛술을 넣고 곱게 풀어주고 물과 다진파를 준비합니다
뚝배기에 물을 넣고 보글보글 끓으면 달걀물을 넣고 나무주걱으로 잘 저어주는데 이때 불은 강에서 중불로 맞추고 몽글몽글 해질때까지 저어줍니다
약불로 줄인 후 파를 조금 뿌리고 밥그릇을 덮은 후 김이 나고 뚜껑이 들썩거리면서 부풀어 오르면 불을 끄고 1분 정도 뜸을 들여줍니다