지방에 종류는 왜 이렇게 많은지 궁금 합니다.

Question

우리가 보면 무슨 지방 무슨 지방해서 지방 종류가 다양하게 있더라구요.

다른것 보다 훨씬 많은것 같은데 지방이 이렇게 많은것은 왜 그런가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

지방의 구성성분은 지방산과 에스테르이지만

이들을 구성하는 화학적 결합이 다르기때문에 종류가 달라지게 됩니다.