크랜베리 주스 .......,...

Question

성별

여성

나이대

47

크랜베리 주스

환원크렌베리주스 27%

크랜베리농축액 15% (고형분7.5)

해당주스가 200미리기준 크랜베리 36알 들어간데요.. 제가 궁금한건 해당주스는 공복에 섭취해도

속쓰림 전혀없는데요..

매실청 고작 5미리 + 물 500미리 섭취해도

속이아파요.. 제가 궁금한건요..

해당주스가 산도가 더 높을까요?

매실청 5미리 + 물 500 미리

어떤게 더 속쓰림을 유발할까요?

Answer 1

안녕하세요. 김수비 의사입니다.

크랜베리 주스와 매실청의 산도는 확실히 다를 수 있습니다. 일반적으로 크랜베리 주스는 산도가 높고 (pH 2.3~2.5 정도) 매실청은 산도가 상대적으로 낮을 수 있지만, 매실청의 당분과 농축된 성분이 속쓰림을 유발할 수 있는 요소가 될 수 있어요

크랜베리 주스는 산성이 강하면서도 특정 성분들이 위산과 반응하여 위액 분비를 자극하지 않거나 비교적 부드럽게 작용할 수 있는 경우도 있습니다. 특히 크랜베리의 항산화 성분과 비타민 C가 위에 큰 자극을 주지 않는 경우가 많아 공복에 섭취해도 속쓰림을 느끼지 않는 것일 수 있죠

반면, 매실청은 유기산과 당분이 함유되어 있어 위장에 자극을 주기 쉬운 성분들이 포함될 수 있습니다. 특히, 매실청에 있는 당분과 유기산이 위에서 더 강한 산성 반응을 일으킬 수 있어서 속쓰림을 유발할 가능성이 커요. 따라서 매실청은 그 자체로 속쓰림을 일으킬 수 있고, 특히 물에 희석해도 그 농도가 여전히 영향을 미칠 수 있습니다. 결론적으로, 매실청이 더 자극적일 수 있으며, 크랜베리 주스는 공복에 섭취해도 비교적 자극이 적을 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 아하의 의료상담 전문가 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다.

먼저, 크랜베리 주스와 매실청의 산도 차이에 대해 이야기해보죠. 크랜베리 주스는 일반적으로 산성이며, 주요 구성 성분인 크랜베리는 특히 신맛이 강해 pH 수준이 낮습니다. 하지만 주스제조 과정에서 설탕이나 다른 성분이 추가되어 산도가 다소 완화될 수 있습니다. 반대로 매실청 역시 산성이지만 대체로 매우 진한 농축액 형태로 존재하기 때문에 섭취 시 물과 희석해야 하는 경우가 많습니다. 매실청을 적은 양의 물에 섞어 마실 경우, 농축된 산도가 줄어들지만 여전히 산성일 수 있습니다.

질문자분이 크랜베리 주스를 공복에 섭취했을 때 속쓰림이 없다는 점으로 보아, 몸이 크랜베리의 산성 성분에 덜 민감할 수 있습니다. 그러나 매실청의 경우, 비록 5ml만 사용해도 속쓰림을 유발한다면, 이는 개인의 위장 상태가 매실청의 특정 성분에 더 민감할 가능성을 시사합니다. 이러한 반응은 개인마다 다르게 나타날 수 있기에 정확한 원인을 알기 위해서는 본인의 신체 반응을 고려해야 합니다.

저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.