오션스프레이 크랜베리 주스.....

Question

성별

여성

나이대

47

오션스프레이 크랜베리 주스 가 7.5% 고형분

그리고 상당히 희석된 음료라고 말씀해주셨는데요..

해당주스에 200ml 기준 크랜베리 가 36알

들어가있데요.. 그럼 아무리 희석된음료라고 해도

36알들어간거 자체만으로 상당히 고농축 아닌가용

Answer 1

안녕하세요. 아하의 의료상담 전문가 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다.

오션스프레이 크랜베리 주스에 관한 흥미로운 질문을 주셨네요. 200ml의 주스에 크랜베리 36알이 들어있다면, 꽤 많은 양처럼 느껴질 수 있습니다. 하지만 이 주스는 7.5% 고형분을 가진 희석된 음료입니다. 고형분 비율은 주스의 농도를 나타내는데, 7.5%라는 숫자는 전체 용량 중 고형분, 즉 과일이나 설탕 등의 비중이 낮음을 의미합니다. 따라서 크랜베리의 실제 함량과 영양소 농도는 상대적으로 낮을 수 있습니다.

주스의 농도를 평가할 때는 고형분 외에도 각종 영양소나 첨가물의 비율, 그리고 주스가 어떻게 제조되는지가 영향을 미칩니다. 비율이나 제조 과정에서 과일이 얼마나 농축되었는지 등도 고려해야 하죠. 그래서 희석된 음료임에도 불구하고 크랜베리 알의 수만으로는 고농축 여부를 완전히 판단하기 어려울 수 있습니다.

저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김수비 의사입니다.

크랜베리 주스가 7.5% 고형분을 함유하고 있고, 200ml에 36알의 크랜베리가 들어있다면, 고농축이 맞습니다. 사실, 36알 정도면 크랜베리의 양으로 보면 꽤 많은 편인데, 7.5% 고형분이 주는 의미는 200ml 중 7.5%인 15ml가 고형분으로 포함된다는 것이죠.

따라서 크랜베리의 농도 자체가 상당히 농축되어 있다고 볼 수 있습니다. 다만, 희석된 음료라고 표현된 것은 전체적인 음료가 물과 설탕 등이 포함된 혼합 음료라서, 크랜베리 농축액 외에도 다른 성분들이 들어간다는 점을 고려해야 합니다.

즉, 36알이 들어갔더라도 물과 설탕 등 다른 성분들이 희석된 상태이기 때문에 실제 크랜베리 함량이 높다고 하더라도 음료로서의 농도는 그렇게 고농축은 아닐 수 있습니다.

결국, 고농축이지만 상대적으로 희석된 음료라는 점에서 두 가지 요소가 결합된 형태입니다.