건강관리
우리가 먹는 쌀과 베트남 쌀 영양소가 다르나요?
그.. 베트남 쌀은 밥알이 날라다닌다고 하잖아요?
그 쌀과 우리가 먹는 쌀이 영양소가 다른가요?
우리가 먹는 쌀이 영양소가 더 좋을까요?
같은 쌀인데 거기는 밥알이 왜 그런가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리가 먹는 쌀과 베트남 에서 나오는 쌀에 품종이 다르기 때문에 영양소도 조금씩은 차이가 있습니다.
2가지 쌀이 다른 점은 아밀로오스와 아밀로펙틴의
비율이 서로 다르기 때문입니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
베트남쌀은 찰기가없고 수분함량이 적은 품종이어서 그렇습니다. 영양은 큰 차이없습니다