안녕하세요. 우리 나라에서는 비가 오는 날에는 회를 먹지 말라는 이야기를 합니다. 비가 오는 날에는 기온과 습도가 높아져 생선의 신선도가 떨어 지기 때문이라고 합니다. 회는 신선도가 생명입니다. 높은 습도에서는 생선이 대체로 빨리 상해 식중독 등의 위험을 높이게 됩니다. 그래서 비가 오는날에는 생선회를 피하는게 좋다고 말하는 겁니다.
과거에는 그랬을 수 있다. 먼저 비가 많이 오는 계절은 여름인데, 여름에는 고온다습한 날씨 때문에 식재료가 부패하기 쉽다. 과거에는 유통과 보관 등의 기술이 발전하지 않아 신선도가 유지되기 어려웠다. 게다가 장마철엔 어업이 중단돼 오래 보관된 생선으로 회를 뜨는 경우가 많았다. 이러한 이유가 모두 맞물려 비가 올 때는 생선회를 먹지 말아야 한다는 인식이 생겼을 수 있다.
하지만 요즘은 그렇지 않다. 유통 기술이 발전했을 뿐더러 횟감 대부분이 양식을 통해 키워지기 때문.