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사탕수수는 어떤식으로 가공을 해야 설탕이 만들어질까요?
사탕수수를 통해서 설탕을 만들 수 있다고 하는데 겉보기에는 그냥 나뭇가지처럼 생겨서 도무지 상상이 안가는데 혹시 어떤식으로 가공을 해야 설탕이 만들어질까요??
2개의 답변이 있어요!
사탕수수를 껍질을 벗기고 말린다음에 돌리면 설탕이 만들어집니다. 그리고 그것을 추출해서 사탕수수 설탕이라는 이름으로 판매를 합니다.
사탕수수는 열대와 아열대 지역에서 주로 재배되며, 보통 12~18개월 정도 자란 후 수확됩니다. 성숙한 사탕수수 줄기에는 수크로스가 풍부하게 축적되어 있습니다. 줄기 부분만 사용되므로 앞과 기타 부위는 제거하고 줄기만 남깁니다.