안녕하세요. 서호진 인문·예술전문가입니다.
프랑스를 비롯해서 지중해권 나라들은 해산물 잘 먹습니다
이탈리아에는 카르파쵸라는 회요리가 있을 정도죠
굴또한, 고대 로마시절에 먹었던 기록이 있을 정도로 깊은 전통이 있는 식품입니다.
다만, 너무 많이 먹어서 프랑스 토착종 굴이 멸종 한 적이 있기 때문에 수확량도 조절할겸
양산화가 아니라 고급화 쪽으로 양식기술이 발달해서 비싸게 팔리는 거죠
"해산물을 안먹는다" 라는 이미지는
해산물을 먹는 나라도 동양인은 잘 먹는 해초류, 두족류등을 잘 안먹는다는 점과
섬나라 주제에 진짜 이상할 정도로 생선을 안먹는 영국때문에 생긴 이미지 입니다.
뭐, 영국은 애초에 요리 자체가 문제 투성이라서....