김치에 왜 아스파탐 이란 물질을 넣나요?

Question

아스파탐을 김치에 넣어 중국에서 우리나라에 판매한다고 하는데요 아스파탐 이란 물질은 발암성 이라고 하는데요 김치에 왜 아스파탐 이란 물질을 넣나요?

Answer 1

안녕하세요. 핫한고라니141입니다.

아스파탐은 설탕에 열배나 더 달다고 합니다. 적게 넣고도 단 맛을 쉽게 낼수가 있고 또 김치가 물러지는것을 막아준다고 합니다.