오늘 껌이랑 초콜릿을 같이 먹었는데..
밥먹고 저녁에 껌이랑 초콜릿 두개 동시에 먹었는데
순식간에 껌이 녹아버리길래
입에서 무슨 병이 있는줄 놀라서 뱉었는데
무슨 현상이죠?;
안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
오늘 껌과 초콜릿을 같이 먹으셨다고 하셨군요. 그러셨을 때 무슨 일이 일어났는지 궁금하셨을 거예요. 그런데 껌이 녹아버리고 입에서 병이 있는 것처럼 느껴졌다고 하셨군요. 이 현상은 껌과 초콜릿의 성분이 서로 다르기 때문에 발생한 것으로 보입니다. 껌은 주로 측정된 설탕과 기름 그리고 천연 고무로 이루어져 있습니다. 반면 초콜릿은 설탕 카카오 버터 등으로 이루어져 있습니다. 이 두 가지 성분이 함께 먹게 되면 껌이 녹아버리는 현상이 발생할 수 있습니다. 이는 두 성분이 서로 다른 온도에서 녹는 속도가 다르기 때문입니다. 따라서 껌과 초콜릿을 같이 먹을 때는 이러한 현상이 발생할 수 있으니 조심하셔야 합니다. 그리고 입에서 병이 있는 것처럼 느껴졌다고 하셨는데 이는 껌이 녹아서 입 안에 더 많은 물질이 모이게 되어 입이 물린 것처럼 느껴졌을 수도 있습니다. 하지만 이는 일시적인 현상이며 껌이 녹으면서 입 안에 모인 물질은 자연스럽게 사라질 것입니다. 이런 현상이 발생하지 않도록 껌과 초콜릿을 같이 먹을 때는 조심하시기 바랍니다. 감사합니다.
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안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
껌은 껌 베이스에 당분, 포도당 시럽, 향료, 색소 등이 첨가되며 만들어 지는데요초콜릿에 들어 있는 다량의 지방이 껌의 베이스를 약하게 만드는 것입니다
안녕하세요. 황정웅 과학전문가입니다.
초콜릿에 카카오버터같은 지방성분이 포함되어있기때문입니다.
껌을 질기게 만드는 수지는 물에 잘 녹지않는 반면에 기름에는 잘 녹습니다.
안녕하세요. 정연곤 과학전문가입니다.
아마 초콜릿에 있는 기름 성분 때문인것 같습니다.
기름의 비극성 성분이 껌의 주 원료를 녹이는 역할을 합니다
안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.
초코렛과 껌을 함께 먹을 경우 초코렛에 있는 유지방이 껌과 작용하여 껌을 녹이게 됩니다.