국거리 고기는 어느부위를 사용하나요?
국을 만들 때 고기를 넣는 경우가 많은데요. 이렇게 국에 들어가는 돼지고기, 소고기는 보통 어느 부위를 사용하게 되나요? 국거리 고기 라고 하면 보통 어느 부위를 말하는지 궁금해요.
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
한우 한마리는 부분적으로 이름이 다 있더군요.
전문가가 아닌 한 그 부위들의 명칭을 알기가 어렵구요,또 알 필요도 없습니다.
그 분야에 종사하시는 분들이 사용하는 언어들 이니까요.
정육점에 가셔서 미역국 끓일때 넣는 고기 사러왔다고 하시면 골라 주시구요, 무국 끓일때 어떤 고기가 좋으냐 하시면 골라 주신답니다.
그렇게 사시면 되지 않겠어요?
감사합니다.