단맛을 내는 시럽처럼 생긴 알룰로스라고 있던데요.값은 비싸지만 설탕보다 몸에 좋다고 하던데 왜 설탕보다 몸에 좋은건지 궁금합니다.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.알룰로스는 단당류 설탕 과당으로 칼로리가 낮은 특징이 있고 설탕보다는 70% 정도의 감미도를 가지고 있으며 약간의 청량감이 있고 쓴맛이나 금속의 맛이 없는 것으로 알려져 있다. 아스파탐 및 사카린과 같은 특정 감미료와 달리 설탕과 비슷하다고 한다.
