돼지고기 김치찜 맛있게 하는 방법좀 알수 있을까요?

Question

안녕하세요. 돼지고기 김치찜을 만들려고 하는데요. 맛있게 만들 수있는 레시피가 있다면 공유좀 해주세요. 김치랑 돼지고기만 있으면 된다고는 하지만 고수님들의 레시피를 참고해서 더 맛있게 만들어보고 싶습니다.

Answer 1

돼지고기 김치찜 만들기 레시피입니다.

재료 : 작익은김치 반포기, 돼지고기 목살 300g, 대파

양념 : 고추가루, 액젓, 매실청 1스푼, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 간마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 참기를 한큰술

순서

1. 돼지고기는 목살로 준비하여 두툼하게 썬다.

2. 김치는 양념을 잘 털어내고 한번 가볍게 씻어준다.

3. 김치 꼭지를 자르고 돼지고기를 김치에 싸서 돌돌 말아준다.

4. 전골냄비에 돌돌 만 김치말이를 깔고 생수를 부어준다.

5. 위 양념을 잘 배합하여 양념장을 만들어 놓는다.

6. 10분정도 끓으면 양념을 반만 넣어서 한 20분 정도 중불에서 끓여준다.

7. 국물이 잦아들면 나머지 양념을 다 넣고 자작하게 졸여준다.

8. 간을 보고 부족한 간을 하고 참기름을 한 큰술 두르고 불을 끈다.

Answer 2

돼지고기 김치찜을 맛있게 만들기 위해서는 돼지고기와 김치를 먼저 볶아준 후, 고춧가루, 간장, 설탕 등으로 양념하여 충분히 끓여주는데요.

양파, 대파, 청양고추를 추가해 풍미를 더하고, 물 또는 육수를 부어 중약불에서 30분에서 40분 정도 푹 끓이구요. 마지막으로 간을 맞추고 참기름이나 깨를 뿌려 완성된 찜을 밥과 함께 서빙하면 되겠습니다.