일본과 우리나라 라면 문화에 대해서 여쭤봐도 될까요?

Question

라면은 정말 인기있고 맛있습니다.

종류도 다양하고 세계적인 음식 같습니다.

근데 우리나라랑 일본 라면 제품에 차이가 있는것 같습니다.

일본 라면은 돼지고기도 많이 쓰고 우리나라는 고기 종류의 제품은 많이 없는데 이유가 뭔가요

Answer 1

안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 일본의 JAS법(가공식품 품질표시기준법)'에 따르면 일본에서 컵라멘으로 JAS인증을 받으려면 건더기가 라멘 무게의 6%이상이 충족 되어야 한다고 합니다. . 우리 나라는 이런 기준이 없습니다. 그래서 국물맛도 약간 틀립니다.