안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
봄이 찾아오는 3월이 되면 대표적으로 떠오르는 제철 음식이 있습니다. 향이 좋은 달래, 냉이, 쑥 그리고 딸기 등을 자주 접할 수 있지요. 이와 함께 해산물에는 쭈꾸미가 대표적인 3월 제철 음식입니다.
제철에나오는 음식과 함께 함께 먹는것이 궁합이 잘 맞습니다.
봄철 달래는 매운맛이 강하고 맛이 좋습니다. 그리고 알리신 성분이 들어 있어 혈액순환에 효과가 있습니다.
딜래는 면역력 증가와 동맥경화 예방에 효과적입니다.
달래는 돼지고기와 육류요리와 함께먹으면 콜레스테롤 저하효과가 있어 궁합이 잘 맞는 식품입니다.
쭈꾸미는 돼지고기와 궁합이 잘 맞습니다.