🐓 초간단 삼계탕 레시피
마트에서 파는 ‘한방 티백’만 있으면 요리 초보도 무조건 성공합니다!
🛒 준비물
🐓 닭 1마리 (마트 삼계탕용 영계 5~6호)
🧄 통마늘 10알 이상 (많을수록 국물이 시원해요)
🌿 삼계탕용 한방 티백 1개 (마트에서 천 원대)
🥬 대파 1대, 물
👩🍳 딱 3단계 조리법
1. 닭 손질 (가위로 싹둑!) ✂️
🐓 닭 엉덩이에 툭 튀어나온 기름 덩어리(꽁지)와 목 주변의 두꺼운 껍질을 가위로 잘라냅니다. (비린내와 기름기를 잡는 핵심!)
🐓 닭 안쪽 갈비뼈 사이에 낀 핏물을 흐르는 물에 깨끗이 씻어냅니다.
2. 한 냄비에 넣고 끓이기 🍲
냄비에 손질한 🐓 닭, 🌿 한방 티백, 🧄 통마늘, 큼직하게 썬 🥬 대파를 한 번에 다 넣습니다.
재료가 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓고 센 불로 끓입니다.
물이 팔팔 끓어오르면 중약불로 줄이고, 뚜껑을 닫은 채 40분간 푹 고아줍니다.
3. 맛있게 먹기 & 꿀팁 🍚
소금, 후추로 간을 해서 닭고기를 먼저 맛있게 뜯어 드세요.
찹쌀 불릴 필요 없이, 다 먹고 남은 국물에 햇반(찬밥)을 넣고 풀어서 끓이면 순식간에 고소한 닭죽이 완성됩니다!